Äta bör man, annars dör man!

Åh, ack, mat!
Eftersom man ändå måste äta för att leva så är det lika bra att man gör en konstform av födan.

Jag är tyvärr till och från ganska svag för det som är, ja, mindre hälsosamt.
Men när jag väl bestämmer mig för att faktiskt äta nyttigt och dessutom vara kreativ med min matlagning märker jag hur mycket bättre jag mår på alla vis.

I dag gjorde jag grönsaksbiffar:

* Kokta gröna ärter
* Kikärter
* Kokt majs
* 1 ägg
* Paprikakrydda
* Spiskummin
* Salt
* Peppar

Häll i allting på behag i en blender och mixa sedan till röran fått en jämn konsistens.
OBS! Smeten ser ganska så jätteäcklig ut innan man steker den som biffar, men resultatet blir desto godare!

Tyvärr var jag osmart nog att inte ta någon bild på dem, men testa själva så ser ni ;)

För några dagar sedan gjorde jag quornkyckling-wok:

* Kokt majs
* Quorn á la kycklingbitar
* Sockerärter
* Rostade soyabönor

Dricks gärna med te! Jag körde på äpple - och kanelte.



En annan gång åt jag stekt ägg med melon & äpple:

* 1/4 vattenmelon
* 1 äpple
* 1-2 ägg
* Vatten med pressad lime & en limeskiva



Och så käkade jag tonfisksallad en gång:
* 1 burk tonfisk i olja
* 1/2 paprika
* 1/2 morot
* Några cocktailtomater
* Sallad

Stek tonfisken och paprikan i rapsolja och krydda i stekpannan med grillkrydda (eller annan krydda).



Åh, vad det är kul att leka kock!

Varför käka Big MacMcDonalds när man kan vara kreativ och uppfinna sin egna, betydligt nyttigare mat?

Vegetariska hittar

Mat:

1. Hemgjord falafel med ruccolasallad, tomat - och vitlökssås, isbergssallad, i en fullkornsbaguette.

2. Quornfiléer med sesamfrön och paprikakrydda, bearnaisesås och pommes frittes.

3. Vegoschnitzel med potatismos, kokt majs, gurka och morötter.

4. Omelett med majs och vegetarisk bacon (faktiskt bland det godaste som finns! Vegobacon alltså.)

5. Hemgjorda grönsaksbiffar med majs, morot, paprika, tomat, kikärter, vitlök, m.m.

6. Fullkornspasta med champinjoner, kantareller (gärna nyplockat) och basilika.

7. Chiabata med vegobacon, soltorkade tomater och ost. Dock inte för mycket ost, det kan förstöra!

8. Pastasallad med gurka, tomat, sallad och ev. dressing.

9. Soya/quornkorvar med soltorkade tomater och vitlökssås i en fullkornsbaguette.

10. Quorntacos med avokado, majs, tomat och sallad i mjukt/hårt tacobröd.

11. Vegoburgare med rostade helkornsbröd med grovkornig sepap, ketchup, sallad och tomat.

Efterätter/mellanmål:

1. Smoothie med äpple och kanel.

2. Smoothie med hallon, blåbär, björnbär och lite pressad apelsin.

3. Bärtallrik med hallon, blåbär, björnbär, jordgubbar, svarta/röda vinbär och smultron.

4. Frukttallrik med äpple, päron, melon och kiwi.

RSS 2.0